Alimentos con cannabis para autoconsumo autorizado
La cocina con cannabis abrió un nuevo debate en México. La Suprema Corte determinó que una autorización de autoconsumo recreativo puede incluir su incorporación en alimentos preparados o semipreparados; El fallo no legaliza su venta ni permite ofrecer estos productos en restaurantes. Su alcance corresponde únicamente a personas adultas con la autorización sanitaria requerida y para consumo personal.
La decisión abarca preparaciones culinarias como panes, galletas, bebidas, salsas o alimentos salados. También incluye aceites y mantequillas infusionados que se utilicen en recetas domésticas.
Sin embargo, esta lista no crea una nueva categoría comercial. Cafeterías, panaderías, tiendas y emprendimientos gastronómicos no pueden vender productos con THC basándose en la resolución; Además, continúan las restricciones para medicamentos, suplementos alimenticios, cosméticos, remedios herbolarios, vapeadores y otros artículos sometidos a controles sanitarios específicos.
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Los comestibles exigen especial precaución porque sus efectos tardan más en aparecer. Esa demora puede llevar a consumir una cantidad adicional antes de sentir la primera; Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades advierten que el efecto puede comenzar entre 30 minutos y dos horas después de ingerirlos.
Asimismo, la intensidad resulta difícil de calcular en preparaciones caseras. Mareos, ansiedad, taquicardia, náuseas, confusión y alteraciones de la memoria figuran entre las reacciones posibles.
La resolución mexicana tampoco autoriza compartirlos, distribuirlos o suministrarlos a terceros. En consecuencia, cada titular debe respetar las condiciones establecidas en su permiso de Cofepris; El Pleno de la Suprema Corte aprobó el proyecto por siete votos contra dos. La regulación integral del cannabis para uso adulto continúa pendiente en México.
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