Calamar, el aliado de la memoria y la concentración

Algunos alimentos del mar destacan por mucho más que su sabor. El calamar se ha convertido en una opción cada vez más valorada en México gracias a su aporte de vitamina B12, proteínas de alta calidad y minerales esenciales que participan en funciones importantes del organismo.

Además de ser versátil en la cocina, el calamar ofrece un perfil nutricional interesante para quienes buscan cuidar su alimentación sin aumentar de forma excesiva el consumo de calorías. Por cada 100 gramos aporta alrededor de 15 gramos de proteína y cerca de 92 calorías, lo que lo convierte en un alimento saciante y nutritivo.

Vitamina B12 y función cognitiva

La vitamina B12 cumple un papel clave en el funcionamiento normal del sistema nervioso y en la formación de glóbulos rojos. Mantener niveles adecuados de este nutriente ayuda a respaldar procesos relacionados con la memoria, la concentración y el rendimiento mental.

Especialistas en nutrición destacan que la combinación de vitamina B12 y ácidos grasos omega 3 presente en el calamar podría favorecer la función cognitiva, la memoria y la concentración cuando forma parte de una alimentación equilibrada. Sin embargo, ningún alimento por sí solo garantiza mejoras inmediatas ni reemplaza hábitos saludables como dormir bien, mantenerse activo y seguir una dieta variada.

Otro de los puntos fuertes del calamar es su aporte de minerales como zinc, fósforo y selenio. Estos nutrientes participan en procesos relacionados con la inmunidad, la salud ósea y la protección celular frente al estrés oxidativo; Asimismo, contiene vitaminas del complejo B como riboflavina y niacina, importantes para el metabolismo energético y diversas funciones cerebrales. También aporta taurina, un compuesto asociado con beneficios para la salud cardiovascular y muscular.

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