El error más común al descongelar alimentos y cómo evitarlo

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Cada año, más de 600 millones de personas en el mundo padecen enfermedades transmitidas por alimentos, de acuerdo con la…

Nutricionistas en España y Portugal impulsan alternativas vegetales a los lácteos

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El mercado mundial de bebidas vegetales superó los 20 mil millones de dólares en 2024, según Euromonitor International. Este crecimiento…

Formaldehído en la dieta acelera resistencia insulínica y deterioro cognitivo

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Investigadores reportan que prácticamente todos los pacientes con diabetes muestran concentraciones elevadas de formaldehído en sangre, cerebro y órganos periféricos.…

IAEA FAO y OMS refuerzan la lucha contra la inseguridad alimentaria

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Cada año 600 millones de personas enferman por consumir alimentos contaminados, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud.…

Alerta por químicos en envases plásticos y procesados que llegan a la mesa

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Un estudio del Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua en España reveló que el 85 % de los…

Profeco revela qué jamones menos vendidos ofrecen la mejor calidad

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Un estudio de la Profeco sometió a 44 marcas de jamón a más de 570 pruebas en laboratorios especializados. Los…

Plan alimenticio y físico que llevó a Corenswet a ser Superman

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David Corenswet aumentó alrededor de 10 kilos de masa muscular en menos de doce meses, según cifras difundidas por Infobae.…

Alimentos ultraprocesados elevan riesgo de enfermedades crónicas en adultos

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La American Heart Association reporta que en Estados Unidos más del 70 por ciento de las calorías de muchos adultos…

IA y nutrición enfrentan cuestionamientos sobre confiabilidad en la dieta

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Cuatro de cada diez adultos en Estados Unidos recurren de manera constante a motores digitales para consultar temas de salud,…

Estrategias nutricionales para mejorar control glucémico en diabetes tipo 2

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Desde 2022 se sabe que una pérdida de peso cercana al 15 por ciento puede inducir la remisión en diabetes…