La proteína está de moda, pero ¿necesitamos tanta?

La proteína se ha convertido en una protagonista habitual de supermercados, gimnasios y redes sociales. En España, el creciente interés por productos enriquecidos ha abierto una pregunta importante. ¿Consumir más proteína aporta realmente mayores beneficios?

El organismo necesita este nutriente para mantener músculos, tejidos, enzimas y hormonas. Sin embargo, las necesidades cambian según el peso, la edad, la actividad física y determinadas circunstancias personales. La Organización Mundial de la Salud señala que entre 10 y 15 porcentaje de la energía diaria suele cubrir las necesidades de muchos adultos.

Demasiada proteína no garantiza mejores resultados

Consumir proteína suficiente resulta esencial, pero superar las necesidades personales no construye músculo automáticamente. El ejercicio, especialmente el entrenamiento de fuerza, también desempeña un papel fundamental.

Además, la EFSA utiliza como referencia para adultos 0.83 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día. Las necesidades pueden aumentar en deportistas y otros grupos con circunstancias específicas.

Asimismo, importa de dónde procede la proteína. Legumbres, pescado, huevos, lácteos, frutos secos y carnes pueden aportar este nutriente. Una alimentación variada permite obtenerlo sin depender necesariamente de productos enriquecidos.

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El equilibrio importa más que seguir una moda

Por otro lado, añadir proteína a cualquier alimento no lo convierte automáticamente en saludable. Conviene revisar también su contenido de fibra, grasas, azúcares y sodio, además del grado de procesamiento.

La OMS advierte que un consumo excesivo puede aumentar la carga metabólica, particularmente sobre los riñones. Esto cobra especial importancia en personas con enfermedades renales, quienes requieren recomendaciones individualizadas de profesionales sanitarios; También resulta importante mantener espacio para verduras, frutas, cereales integrales y grasas saludables. La proteína forma parte de una dieta equilibrada, pero no sustituye los demás nutrientes necesarios.

Los datos europeos muestran que el consumo medio de proteína entre adultos ya alcanza o supera frecuentemente la referencia de 0.83 gramos por kilogramo diario. Por eso, más cantidad no siempre representa una ventaja nutricional.