Antojos de comida y alimentación consciente
Ese deseo repentino por chocolate, papas fritas o algún alimento específico no siempre aparece porque el cuerpo necesite energía. En España, el nutricionista Pablo Ojeda propone observar el impulso antes de responder automáticamente y distinguirlo del hambre física.
Ojeda sostiene que muchos antojos pueden perder intensidad después de unos 10 o 15 minutos. Su recomendación consiste en esperar antes de decidir y realizar otra actividad durante ese intervalo. La evidencia disponible respalda la utilidad de distraerse brevemente, aunque no establece que todos los antojos desaparezcan exactamente en diez minutos.
El hambre física suele aumentar gradualmente y puede satisfacerse con diferentes alimentos. Un antojo, en cambio, puede surgir repentinamente y dirigirse hacia un sabor o producto concreto. El estrés, aburrimiento y diferentes estímulos ambientales también pueden influir.
Además, Harvard recomienda probar actividades como caminar entre cinco y diez minutos, escuchar música o practicar respiración consciente. Estas estrategias pueden cambiar temporalmente el foco de atención y permitir observar si el deseo disminuye.
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Convertir determinados alimentos en completamente prohibidos no siempre ayuda. La alimentación consciente propone reconocer sensaciones, emociones y señales corporales sin juzgarlas, para tomar decisiones con mayor atención.
Asimismo, comer regularmente puede prevenir que el hambre intensa se confunda con un antojo. Combinar proteínas y alimentos ricos en fibra ayuda a mantener la saciedad durante más tiempo.
Una revisión citada por Harvard analizó 68 estudios sobre mindfulness y alimentación consciente. Estas estrategias mostraron mejoras en conductas como reconocer la saciedad y comer más despacio, con resultados especialmente favorables frente a la alimentación emocional y los episodios de atracón.
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