IA y nutrición enfrentan cuestionamientos sobre confiabilidad en la dieta

Inteligencia artificial evalúa tu dieta en tiempo real

Cuatro de cada diez adultos en Estados Unidos recurren de manera constante a motores digitales para consultar temas de salud, de acuerdo con Pew Research Center. Esta tendencia ha impulsado el uso de inteligencia artificial en la búsqueda de dietas y planes alimenticios, lo que genera un terreno fértil de dudas sobre exactitud y responsabilidad.

Los modelos conversacionales ofrecen respuestas rápidas, pero no consideran condiciones clínicas específicas. Una sugerencia equivocada en casos de alergias, deficiencias vitamínicas o consumo de fármacos puede derivar en consecuencias graves. Las guías de organismos como la Organización Mundial de la Salud establecen lineamientos claros que no siempre son integrados en los algoritmos.

Vale la pena leer: Estrategias nutricionales para mejorar control glucémico en diabetes tipo 2

Profesionales como filtro indispensable

La demanda de planes personalizados crece de forma acelerada, y las herramientas digitales ganan popularidad en ese terreno. No obstante, nutriólogos y médicos advierten que la tecnología debe funcionar como complemento. El riesgo se amplifica cuando las recomendaciones se presentan como definitivas y sin contexto clínico. La educación alimentaria puede beneficiarse del acceso a información digital, siempre que exista la guía de un especialista.

Perspectiva regulatoria en discusión

En distintas regiones se analiza la creación de marcos legales que obliguen a diferenciar entre información educativa y prescripción médica. Este debate incorpora aspectos éticos sobre la procedencia de los datos y la actualización de la evidencia científica utilizada en las plataformas. El objetivo es garantizar seguridad al usuario y reducir la posibilidad de desinformación.

Datos de la Asociación Americana de Nutrición muestran que solo el 19 por ciento de las aplicaciones de dieta revisadas cumple con estándares científicos básicos, lo que refuerza la necesidad de mayor regulación y supervisión profesional.

Sandra Aguero

Me gustan de las caminatas al aire libre, amo la naturaleza, soy sincera, centrada y me considero una amiga leal, me gusta reir y disfrutar de la vida sanamente. No tengo religion, creo en Dios el universo y su grandeza. Me gustan las personas que se atreven a ser sinceras y fieles, sin máscaras y rompen la rutina.