Pérdida de peso con alimentación saludable y equilibrada
Bajar de peso no debería convertirse en una carrera llena de prohibiciones. En Perú, especialistas en nutrición recuerdan que alcanzar un peso saludable requiere hábitos sostenibles y decisiones adaptadas a cada persona. Las dietas extremas pueden producir cambios rápidos, pero mantenerlos resulta mucho más complejo.
La especialista Alexandra Márquez abordó en ATV algunos de los mitos y verdades relacionados con nutrición y pérdida de peso. El tema resulta especialmente relevante ante la popularidad de planes que prometen resultados rápidos. La evidencia actual respalda estrategias que puedan mantenerse y que cubran las necesidades nutricionales.
Eliminar grupos completos de alimentos no garantiza mejores resultados. Además, una alimentación saludable necesita adecuación, equilibrio, moderación y diversidad. La Organización Mundial de la Salud señala estos cuatro principios como bases de una dieta saludable.
También importa el equilibrio entre la energía consumida y la utilizada. Sin embargo, el peso corporal no depende únicamente de contar calorías. La genética, el entorno, algunos medicamentos, la actividad física y otros factores pueden influir.
Las dietas de moda suelen imponer restricciones difíciles de sostener. Asimismo, pueden limitar nutrientes importantes cuando se realizan sin supervisión adecuada. Por eso, conviene desconfiar de cualquier método que prometa resultados extraordinarios en muy poco tiempo.
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Por otro lado, perder peso no significa renunciar para siempre a los alimentos favoritos. Un patrón saludable puede incluirlos en cantidades apropiadas mientras prioriza verduras, frutas, legumbres, cereales integrales y fuentes adecuadas de proteína.
De igual manera, la actividad física complementa una alimentación equilibrada. Cuando existe obesidad o alguna enfermedad asociada, el proceso debe contar con orientación profesional para establecer objetivos seguros y realistas.
La magnitud del problema explica la importancia de evitar soluciones simplistas. Los datos internacionales más recientes indican que 2 mil 500 millones de adultos tenían sobrepeso en 2022. Dentro de ese grupo, 890 millones vivían con obesidad.
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