Precios de alimentos y aumento global en 2026
La canasta básica vuelve a presionar el bolsillo de millones de familias en México y otros países. Durante abril de 2026, los precios internacionales de varios alimentos registraron aumentos impulsados por el encarecimiento de aceites vegetales, carne y cereales. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura informó que el índice mundial subió por tercer mes consecutivo.
El comportamiento de los mercados agrícolas también refleja problemas climáticos, costos elevados de energía y tensiones comerciales. Además, la producción de trigo y maíz enfrenta riesgos por sequías en Estados Unidos y Brasil. En consecuencia, productos básicos utilizados en panes, tortillas, aceites y alimentos procesados podrían mantener precios elevados durante los próximos meses.
Muchas familias ya modifican sus decisiones en el supermercado. Algunos consumidores priorizan productos locales, frutas de temporada y proteínas más económicas para mantener una alimentación equilibrada sin gastar demasiado. Asimismo, especialistas en nutrición recomiendan planificar menús semanales y evitar compras impulsivas para reducir desperdicios.
Los aceites vegetales mostraron uno de los mayores incrementos globales. La FAO reportó que el índice de aceites subió 5.9 por ciento en abril de 2026, impulsado por la demanda de biocombustibles y por menores expectativas de producción en Asia.
El trigo, el arroz y la carne de res también registraron aumentos importantes durante este año. Por otro lado, el azúcar y algunos lácteos presentaron descensos moderados; La FAO indicó que el índice global alcanzó 130.7 puntos en abril, su nivel más alto desde febrero de 2023. Además, el precio internacional de la carne marcó un nuevo récord anual por la fuerte demanda de importaciones asiáticas.
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