Eritrosina en México saldrá de alimentos y bebidas procesadas

Eritrosina en México y cambios en alimentos procesados

Los colores intensos que suelen aparecer en gelatinas, dulces y bebidas sabor fresa pronto cambiarán en México. La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios decidió avanzar hacia la eliminación de la eritrosina, también conocida como colorante rojo 3, tras identificar riesgos sanitarios asociados con su consumo frecuente.

La medida busca reducir la exposición de la población a este aditivo artificial presente en distintos productos industrializados. Además, las autoridades sanitarias señalaron que la exposición actual puede superar los niveles considerados seguros para algunas personas, especialmente cuando varios alimentos procesados forman parte de la dieta cotidiana.

¿Qué pasará con la eritrosina en México?

La prohibición contempla un periodo de transición de 24 meses para que fabricantes y distribuidores reformulen sus productos. Durante ese tiempo, las empresas deberán sustituir el colorante por alternativas autorizadas o modificar sus recetas.

Asimismo, la eritrosina se utiliza en alimentos como gelatinas, atoles saborizados, galletas, dulces y algunas bebidas. Por otro lado, especialistas en nutrición recuerdan que revisar las etiquetas sigue siendo una herramienta útil para identificar aditivos presentes en los productos de consumo habitual.

La decisión también sigue una tendencia internacional que busca revisar el uso de ciertos colorantes sintéticos. En consecuencia, muchas marcas podrían modificar la apariencia de algunos alimentos sin alterar necesariamente su sabor o valor nutricional; Del mismo modo, expertos recomiendan priorizar alimentos frescos y preparaciones caseras cuando sea posible. Esta práctica ayuda a reducir el consumo de aditivos y favorece una alimentación más equilibrada..

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REDACCIÓN