Detectan plomo en alimentos infantiles en Estados Unidos

Varias marcas de puré de manzana con canela han sido retiradas del mercado estadounidense por contener niveles peligrosos de plomo, un metal tóxico que afecta especialmente a niñas y niños pequeños. La alerta comenzó en octubre de 2025 y puso en el centro de atención un tema clave: la seguridad en los alimentos procesados dirigidos a la infancia.

El caso afecta directamente a familias en Estados Unidos, pero también representa una oportunidad para reflexionar sobre lo que consumimos en otros países, como México o Colombia. Productos como estos prácticos, en formato “pouch” y con ingredientes aparentemente saludables son cada vez más comunes en supermercados y loncheras. Sin embargo, su conveniencia no siempre garantiza seguridad o valor nutricional real.

Plomo en canela: cómo llegó allí

La canela que contenían estos purés fue identificada como la fuente principal de la contaminación. Según autoridades sanitarias, podría haber sido contaminada intencionalmente en su país de origen antes de ser utilizada. El problema se agravó porque los niveles de plomo eran muy altos y difíciles de detectar sin pruebas específicas de laboratorio.

El plomo no tiene una cantidad segura en el cuerpo humano. Puede afectar el desarrollo cerebral, el crecimiento y la conducta, especialmente durante la infancia. Por ello, es vital tener especial cuidado con alimentos procesados y dar preferencia a ingredientes frescos y preparados en casa siempre que sea posible.

Se necesita leer etiquetas, elegir productos con menos ingredientes y evitar sabores “añadidos” o colorantes artificiales son pasos básicos. También es útil diversificar la alimentación: si se consumen purés en bolsa, que no sean la única opción diaria. En casa, preparar compotas naturales puede ser una alternativa rica y sin riesgos innecesarios.

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