Estilo de Vida

Nestlé ingresará al mercado de la carne cultivada

Ciudad de México 14 de julio de 2021._Nestlé planea ingresar al mercado de la carne cultivada.

La medida de la compañía de alimentos más grande del mundo puede ayudar a esta tecnología a ingresar más rápido al mercado masivo.

El gigante suizo trabaja en productos cárnicos alternativos que mezclan carne cultivada con ingredientes de origen vegetal, según contaron a Bloomberg personas familiarizadas con las deliberaciones, que pidieron no ser identificadas porque la información aún no ha sido divulgada.
La carne se está desarrollando en alianza con la startup israelí Future Meat Technologies, revelaron estas fuentes.El director ejecutivo de Nestlé, Mark Schneider, está avanzando en la estrategia de proteínas alternativas, dado que preocupaciones ambientales y de salud llevan a cada vez más consumidores a no optar por los productos animales convencionales.

Esta medida inicial, después de una decisión relativamente tardía de entrar en la moda de productos a base de plantas ayudaría a Nestlé a afianzarse en una industria que puede suponer el 35% del mercado de carne para 2040, según analistas de la consultora Kearney.

Con información de Bloomberg
REDACCIÓN

Entradas recientes

Eritrosina en México saldrá de alimentos y bebidas procesadas

Los colores intensos que suelen aparecer en gelatinas, dulces y bebidas sabor fresa pronto cambiarán…

17 horas hace

¿Qué comer cuando aparecen los antojos de dulce?

Romper la rutina del azúcar no significa renunciar al sabor. Cada vez más personas en…

17 horas hace

Argentina debate el futuro del etiquetado frontal en alimentos

Una simple mirada al envase puede cambiar una compra en segundos. En Argentina, esa posibilidad…

17 horas hace

Veneno de alacrán abre camino contra la tuberculosis resistente

Una investigación mexicana está cambiando la forma de mirar a los alacranes. Lo que durante…

17 horas hace

Grupo Kosmos destaca nutrición femenina y prevención de enfermedades

Grupo Kosmos ha puesto énfasis en la relevancia de mantener hábitos alimenticios saludables como parte…

2 días hace

Beneficios de la leche para fortalecer huesos y músculos

Un vaso de leche puede aportar más beneficios de los que muchas personas imaginan en…

4 días hace