Exportación de cerezas crece con beneficios nutritivos

Las cerezas chilenas están conquistando el mundo, y no solo por su sabor dulce y jugoso. Entre octubre de 2023 y enero de 2024, el puerto de San Antonio Terminal Internacional (STI) movilizó más de 14.600 contenedores refrigerados cargados exclusivamente con esta fruta. Este logro representa un aumento del 16% respecto al mismo periodo del año anterior, consolidando a Chile como uno de los principales exportadores mundiales de cerezas frescas.

Detrás de este éxito logístico hay una buena noticia para la salud: el consumo de cerezas va en aumento, y con razón. Su perfil nutricional es impresionante. Son ricas en antioxidantes como las antocianinas, que ayudan a combatir el estrés oxidativo, además de aportar vitamina C, fibra y compuestos antiinflamatorios. Todo esto en una fruta pequeña, sabrosa y versátil que puede disfrutarse fresca, en batidos, postres o incluso ensaladas.

Beneficios de las cerezas en la alimentación diaria

Incluir cerezas en la dieta puede ser especialmente útil para personas con problemas articulares, ya que ayudan a reducir marcadores de inflamación. Asimismo, su bajo índice glucémico las convierte en una opción saludable incluso para quienes controlan su azúcar en sangre. También se han estudiado sus efectos positivos en la calidad del sueño, gracias a su contenido natural de melatonina.

Por otro lado, el aumento de la exportación también implica mayor disponibilidad en mercados internacionales, lo que se traduce en precios más competitivos y acceso más fácil para los consumidores. Del mismo modo, este crecimiento refleja un compromiso cada vez mayor con el manejo eficiente de la cadena de frío, garantizando que la fruta llegue con la mejor calidad posible a distintos rincones del planeta.

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