Camino al Mictlán Fest con pan de muerto y cacao ceremonial
La gastronomía mexicana vuelve a ocupar un lugar especial con una experiencia que une tradición, cultura y alimentos emblemáticos del país. En la Ciudad de México, el Camino al Mictlán Fest reunirá durante tres días a productores, artesanos y cocineros para celebrar el Día de Muertos desde una perspectiva sensorial y gastronómica.
El encuentro se realizará en el Palacio de la Autonomía de la UNAM y ofrecerá un recorrido donde el cacao ceremonial, el pan de muerto y diversas recetas inspiradas en la tradición prehispánica serán protagonistas. Además de disfrutar estos alimentos, los asistentes conocerán el valor cultural que conservan dentro de la identidad mexicana.
Del 3 al 5 de octubre, más de 70 expositores provenientes de estados como Oaxaca, Veracruz, Puebla, Tlaxcala, Chiapas, Guerrero y la Ciudad de México presentarán productos elaborados con técnicas tradicionales. Entre ellos habrá chocolate artesanal, cacao servido frío y caliente, así como distintas versiones de pan de muerto, desde las más clásicas hasta propuestas gourmet.
Asimismo, el festival incluirá talleres inspirados en los nueve niveles del Mictlán, rituales relacionados con el cacao y actividades culturales que buscan fortalecer el vínculo entre la alimentación y las raíces mexicanas. Estas experiencias recuerdan que muchos alimentos tradicionales también forman parte del patrimonio cultural del país.
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Además de promover la cultura, este encuentro brinda un espacio para que artesanos, cocineras tradicionales y pequeños productores den a conocer su trabajo. En consecuencia, los visitantes también contribuyen al desarrollo de comunidades que mantienen vivas recetas y técnicas heredadas durante generaciones.
El evento contará con una entrada básica y opciones adicionales para participar en experiencias especiales relacionadas con el cacao y otras actividades culturales. Las jornadas se desarrollarán de las 10 de la mañana a las 8 de la noche en el Centro Histórico de la Ciudad de México.
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