Tortillas en la dieta y equilibrio alimenticio
La tortilla es un alimento que forma parte de la identidad de México y rara vez falta en la mesa. Pero disfrutarla con equilibrio es clave para mantener una dieta saludable. Por eso, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) compartió recientemente recomendaciones claras sobre la cantidad adecuada de tortillas que conviene incluir cada día.
Según la institución, una persona adulta puede consumir entre 4 y 6 tortillas al día dentro de una alimentación balanceada. Este rango considera que la tortilla aporta energía, fibra y calcio, pero también suma calorías que deben equilibrarse con otros grupos de alimentos como verduras, frutas, proteínas y grasas saludables.
La tortilla de maíz aporta carbohidratos de buena calidad que sirven como “combustible” natural para las actividades diarias. Además, contiene vitaminas del complejo B y minerales esenciales. Sin embargo, excederse en la cantidad puede provocar un aumento de peso si no se acompaña de actividad física y una dieta variada.
El IMSS sugiere que la tortilla se combine con guisados nutritivos y moderar el uso de aceites o frituras para aprovechar al máximo sus beneficios. Del mismo modo, recomienda optar por tortillas de maíz nixtamalizado, ya que tienen un perfil nutricional más completo que otras versiones industriales.
La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición más reciente muestra que más del 70 % de los adultos en México presenta sobrepeso u obesidad. Frente a este panorama, el consumo responsable de tortillas se convierte en una herramienta práctica para cuidar la salud sin dejar de lado un alimento básico de la cultura mexicana.
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