Nueces para el corazón y alimentación saludable
Las nueces pueden convertirse en una aliada sencilla para cuidar la alimentación y la salud cardiovascular. Este fruto seco aporta grasas insaturadas, fibra y antioxidantes, nutrientes que explican el interés que despierta entre especialistas en nutrición.
Una publicación reciente de Tua Saúde destaca que consumir un puñado diariamente puede aportar beneficios cardiovasculares comparables en algunos aspectos con los asociados al pescado azul. Sin embargo, ambos alimentos tienen perfiles diferentes y no deben considerarse sustitutos exactos.
Las nueces contienen ácido alfa linolénico, conocido como ALA, un tipo de omega 3 de origen vegetal. Además, aportan minerales, polifenoles y grasas saludables que pueden formar parte de una alimentación cardioprotectora.
El pescado azul, por otro lado, proporciona principalmente EPA y DHA, formas de omega 3 distintas al ALA. Por ello, una alimentación variada puede incluir ambos alimentos y aprovechar sus diferentes características nutricionales.
Una porción aproximada de 25 a 30 gramos de nueces puede incorporarse al desayuno, ensaladas o colaciones. Asimismo, resulta recomendable elegirlas naturales o tostadas sin sal y controlar las porciones debido a su elevada densidad energética.
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Las nueces pueden reemplazar productos con menor calidad nutricional, como algunos aperitivos ultraprocesados. También pueden combinarse con fruta, avena o yogurt natural para crear opciones prácticas y saciantes.
Mayo Clinic señala que consumir frutos secos como parte de una alimentación saludable puede beneficiar al corazón. Además, recomienda prestar atención al tamaño de las porciones debido a su contenido calórico.
Un ensayo clínico comparó dietas con nueces y salmón. La dieta con nueces redujo especialmente el colesterol total y LDL, mientras el pescado produjo mejores resultados sobre triglicéridos. Esto confirma que sus beneficios cardiovasculares son complementarios, pero no idénticos.
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