Cena con huevo para sumar proteína de calidad

Una cena casera puede ser rápida sin limitarse a embutidos o alimentos preparados. En España, la nutricionista Celia García propone combinar huevos, gambones, gulas y papas doradas. El resultado aporta proteína y carbohidratos, aunque conviene completar el plato con verduras para mejorar su equilibrio.

La preparación comienza cocinando las papas en el microondas. Después se aplastan, se condimentan con poco aceite de oliva y se doran en el horno. Mientras tanto, los gambones y las gulas se saltean con ajo y una cantidad moderada de aceite.

Huevos con gambones para una cena completa

Los huevos aportan proteína, vitaminas y minerales. Los gambones también suman proteína con poca grasa, siempre que la preparación no incluya demasiado aceite. Por otro lado, las gulas son un producto elaborado y su contenido de sal puede variar, por lo que resulta útil revisar la etiqueta.

Para aumentar la fibra, pueden añadirse espinacas, champiñones, calabacitas o una ensalada de tomate. Asimismo, hornear o cocinar los huevos a la plancha reduce la cantidad de aceite frente a una fritura abundante. Las porciones deben ajustarse al apetito, la actividad física y las necesidades personales.

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¿Cómo preparar una versión más equilibrada?

El ajo, el perejil y una pequeña cantidad de cayena aportan sabor sin depender únicamente de la sal. Además, los gambones deben descongelarse dentro del refrigerador y cocinarse completamente. Las personas alérgicas al marisco necesitan evitar esta receta.

La propuesta original puede estar lista en menos de 20 minutos. Las papas necesitan siete minutos en el microondas y cinco minutos adicionales en un horno a 220 grados Celsius. Para seguir el modelo del plato saludable español, la mitad de la cena debería corresponder a verduras y el resto combinar proteínas con cereales integrales o tubérculos.