Bebidas azucaradas y su relación con el cáncer de estómago
Una bebida azucarada diaria podría tener más implicaciones de las que parece. Un nuevo estudio realizado en Estados Unidos encontró una asociación entre su consumo habitual y un mayor riesgo de desarrollar cáncer de estómago. Los investigadores aclaran que los resultados no demuestran que estas bebidas causen directamente la enfermedad.
La investigación analizó información de 112 mil 284 profesionales de la salud durante varias décadas. En ese periodo se identificaron 278 casos de adenocarcinoma gástrico. Los participantes también proporcionaron periódicamente información sobre alimentación y estilo de vida.
Quienes consumían más de una porción diaria presentaron 2.45 veces el riesgo de desarrollar cáncer gástrico frente a quienes bebían menos de una al mes. La asociación permaneció después de considerar otros factores relevantes.
Además, el resultado fue más marcado entre las mujeres. En ellas, el riesgo observado fue aproximadamente tres veces mayor con el consumo diario elevado. Entre los hombres, la estimación fue cercana al doble, aunque resultó menos concluyente.
El estudio es observacional, por lo que no permite establecer una relación directa de causa y efecto. Asimismo, investigaciones anteriores no siempre han encontrado la misma asociación entre bebidas azucaradas y cáncer gástrico.
Por otro lado, reducir estas bebidas coincide con recomendaciones internacionales de alimentación saludable. La Organización Mundial de la Salud aconseja limitar los azúcares libres a menos del 10 por ciento de la energía diaria.
Los resultados también muestran la importancia de interpretar el riesgo relativo con contexto. En el grupo de mayor consumo se registraron alrededor de 16 casos por cada 100 mil personas al año. Entre quienes consumían menos de una bebida azucarada mensual fueron aproximadamente ocho.
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