Mejoran calidad del chile de Yahualica

Ciudad de México, 25 de mayo de 2021._ El Instituto del Chile sigue en su tarea de avanzar en la selección de semillas de calidad del chile yahualica, producto jalisciense que tiene a su favor la figura de la denominación de origen.

Al respecto, el responsable técnico del Instituto del Chile, Javier Gutiérrez Acosta, informó que ya se entregaron 100 mil plantas a un grupo de productores que se ha vinculado al instituto.

Estas plantas ya se están integrando a las parcelas de cultivo del ciclo agrícola primavera en la demarcación protegida.

Dijo que será el segundo ciclo de trabajo en el mejoramiento genético del chile, lo que supone una labor acuciosa.

Acotó que esta tarea de selección y mejoramiento ya ha incluido a tres variedades del chile: el alfilerillo, el cola de rata y uno llamado bola (que contiene grandes cantidades de picor por el contenido de capsaicina, el ingrediente que da tal característica a la solanácea).

También comunicó que el Instituto ha trabajado en capacitar a productores en el tema de la ferti-irrigación, un tópico que ha suscitado gran interés en la región de origen por los beneficios que lleva consigo al suministrar dosis pequeñas de nutrientes durante el periodo de crecimiento de las plantas.