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Síndrome alfa-gal relacionado con garrapatas y reacciones graves tras consumir carne roja
Síndrome alfa-gal, la extraña alergia a la carne roja
Una simple picadura puede cambiar la relación con algunos alimentos de forma inesperada. Eso ocurre con...
Conservación del pescado en plástico durante refrigeración y congelación según estudio sobre seguridad alimentaria
¿Afecta el plástico a la calidad del pescado?
Guardar pescado en el refrigerador parece una práctica totalmente segura. Sin embargo, una investigación...
Kéfir por la noche como opción ligera para favorecer la salud digestiva y una alimentación equilibrada
Tomar kéfir en la noche, ¿mito o hábito saludable?
Un vaso de kéfir antes de dormir se ha convertido en un hábito cada vez más popular entre quienes buscan...
Aguacate fresco conservado con técnicas de refrigeración y almacenamiento para mantener color y textura
Aguacate fresco por más tiempo sin depender del limón
Mantener un aguacate en buen estado después de cortarlo parece una misión imposible. Su color cambia...
Pajarete tradicional de Jalisco preparado con leche recién ordeñada, chocolate y alcohol en una comunidad rural
Pajarete, la bebida tradicional de Jalisco con leche y alcohol
El pajarete forma parte de esas costumbres gastronómicas que despiertan curiosidad desde el primer sorbo....
Yogur saludable natural y griego sin azúcares añadidos en una alimentación equilibrada
Lo que realmente hace saludable a un yogur
Elegir un yogur saludable puede parecer una decisión sencilla, pero la variedad disponible en supermercados...
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Tabla con queso vegetal de textura cremosa y firme, ideal para una alimentación basada en plantas.
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