Alimentos congelados en bolsas y recipientes dentro de un congelador, ilustrando prácticas seguras para descongelar alimentos y evitar intoxicación alimentaria.

24 agosto, 2025

El error más común al descongelar alimentos y cómo evitarlo

Botellas de bebidas vegetales elaboradas con avena, coco y frutos secos, mostrando alternativas vegetales a los lácteos con beneficios de salud y sostenibilidad.

24 agosto, 2025

Nutricionistas en España y Portugal impulsan alternativas vegetales a los lácteos

Representación molecular del formaldehído en tres dimensiones, relacionada con resistencia insulínica, memoria y complicaciones de la diabetes.

23 agosto, 2025

Formaldehído en la dieta acelera resistencia insulínica y deterioro cognitivo

Manos humanas seleccionando granos de arroz en un recipiente, símbolo del esfuerzo global de la IAEA FAO y OMS para combatir la inseguridad alimentaria y mejorar la nutrición.

23 agosto, 2025

IAEA FAO y OMS refuerzan la lucha contra la inseguridad alimentaria

Salud

Dos especialistas analizan un holograma corporal digital en laboratorio médico, explorando el metabolismo y su relación con la pérdida de peso y el bienestar.

Metabolismo no define pérdida de peso: mitos comunes bajo lupa

17 agosto 2025

Sandra Aguero

Un estudio publicado por el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos señala que las personas con...

Un plato con la imagen de la Tierra junto a cubiertos sobre mesa de madera, simbolizando la nutrición mundial y el trabajo de la Organización Panamericana de la Salud en seguridad alimentaria.

Guatemala fortalece formación en nutrición con apoyo técnico de OPS

17 agosto 2025

Thomas Brummer

Datos de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), muestran que en Guatemala la desnutrición crónica...

Persona sostiene una caja de vegetales frescos en un campo, simbolizando la dieta planetaria y la alimentación sostenible orientada a la salud global y al consumo responsable.

Dieta Planetaria busca reducir hasta 11 millones de muertes anuales

16 agosto 2025

Sandra Aguero

La Comisión EAT–Lancet estimó que cambiar los hábitos alimenticios bajo el modelo de la dieta planetaria...

Doctora sonriente da un saludo de manos a una niña durante una consulta nutricional, con frutas frescas y suplementos sobre la mesa, mientras la madre acompaña a su hija.

Nutrición pediátrica tras trasplante de células madre mejora supervivencia infantil

16 agosto 2025

Joc Solano

La Sociedad Europea de Oncología Pediátrica reporta que en niños sometidos a trasplante de células madre...

Científico analiza muestras vegetales y alimentos frescos en un laboratorio, utilizando microscopio y técnicas de biotecnología para el desarrollo de nutrición personalizada basada en datos ómicos.

Ómicas en alimentos, cuatro palancas de valor para la industria

15 agosto 2025

Sandra Aguero

El mercado global de nutrición personalizada vale USD 16.32 mil millones en 2025 y crecerá a doble dígito...

Cinta métrica bicolor enrollada y extendida parcialmente sobre fondo blanco, representando mediciones corporales y la temática de las dietas de moda.

Efectos adversos de las dietas de moda

15 agosto 2025

Sandra Aguero

En Carolina del Norte, el 34 % de los adultos presenta un índice de masa corporal igual o superior a...

Recientes

Plato nutritivo con pescado salvaje, frutos rojos, hojas verdes y semillas de chía que ayudan a dejar el alcohol y mejorar el ánimo

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Alimentación saludable y ejercicio reducen el riesgo de diabetes tipo 2 en adultos mexicanos según investigación reciente

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Taza de matcha en mesa moderna en Egipto con enfoque en bienestar y salud

Mercado global del matcha impulsa salud y bienestar cotidiano

Ilustración editorial de trucha arcoíris mostrando detalle de nutrición sostenible en acuicultura, versión a color y esquema lineal sobre fondo dividido.

Nutrición de trucha arcoíris entre tradición e innovación

Beneficios del durián en la nutrición en Puerto Rico con importaciones crecientes en 2025

Puerto Rico descubre beneficios del durián en la nutrición

Fotografía editorial de lentejas y garbanzos mostrando la proteína de las legumbres como opción saludable en España

Legumbres con tanta proteína como la carne: aliadas en la mesa española