La chirimoya vuelve a ganar protagonismo en España por algo más que su sabor dulce y su textura cremosa. Esta fruta aporta nutrientes importantes como vitamina C y potasio, además de hidratos de carbono presentes de manera natural.
Su pulpa blanca puede incorporarse como postre o colación dentro de una alimentación variada. En España suele asociarse con los meses más fríos, cuando alcanza buenas condiciones de maduración. Sus semillas, sin embargo, deben retirarse antes de consumir la pulpa.
Chirimoya y potasio para músculos y sistema nervioso
El potasio participa en el funcionamiento normal de los músculos y del sistema nervioso. Una ración de chirimoya cubre aproximadamente el 13 porcentaje de las ingestas recomendadas de este mineral para la población de referencia.
Además, consumir alimentos con potasio ayuda a cubrir las necesidades diarias dentro de una dieta equilibrada. Esto no convierte a la chirimoya en un tratamiento, pero sí permite considerarla una opción nutritiva dentro de una alimentación diversa.
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Chirimoya como fuente de vitamina C
La vitamina C constituye otro de sus principales atractivos nutricionales. Una ración puede proporcionar alrededor del 36 porcentaje de las ingestas recomendadas de esta vitamina, según datos citados por la Fundación Española de la Nutrición.
Asimismo, la vitamina C contribuye a proteger las células frente al daño oxidativo. La chirimoya puede combinarse con otras frutas y verduras para mantener una alimentación más variada durante la semana; Por otro lado, esta fruta contiene una proporción de hidratos de carbono superior a la de muchas frutas. Estos representan cerca del 20 porcentaje de su peso e incluyen fructosa, glucosa y sacarosa.
En consecuencia, conviene ajustar la cantidad consumida a las necesidades individuales, especialmente cuando existen indicaciones nutricionales específicas. Su mayor aporte energético no significa que deba eliminarse de una alimentación saludable.
