Mantener el ritmo al correr no depende solo del entrenamiento. La alimentación también marca diferencias importantes, especialmente cuando el cuerpo necesita recuperarse después del esfuerzo. En España, especialistas en nutrición destacan al salmón como uno de los alimentos más recomendables para quienes practican running de forma habitual.
La nutricionista Sara Vives explica que este pescado azul reúne proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega 3, una combinación que favorece la recuperación muscular y ayuda a mantener niveles estables de energía. Además, su perfil nutricional encaja bien en planes de alimentación equilibrados para personas activas.
Salmón para runners y recuperación muscular
Después de una carrera o una sesión intensa de entrenamiento, los músculos necesitan nutrientes para repararse. El salmón aporta proteínas completas con aminoácidos esenciales que participan en ese proceso. Asimismo, los omega 3 pueden contribuir a modular la inflamación asociada al ejercicio físico.
También destaca por su contenido de vitamina D, vitaminas del grupo B y minerales como selenio, magnesio y potasio. Estos nutrientes participan en funciones relacionadas con la producción de energía y el correcto funcionamiento muscular.
Más allá del rendimiento deportivo, el salmón puede aportar ventajas para la salud cardiovascular y cerebral gracias a su contenido de EPA y DHA. Organismos internacionales recomiendan incluir pescado azul de manera regular dentro de una alimentación saludable; Además, este pescado resulta muy versátil en la cocina. Puede prepararse a la plancha, al horno, al papillote o incorporarse en ensaladas y bowls, opciones que permiten conservar gran parte de sus nutrientes.
