tecnología alimentaria

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Secado al vacío y snacks saludables
El típico dilema entre comer rico o comer sano podría tener los días contados. Desde Argentina, un nuevo...
Pan funcional con ingredientes naturales sobre mesa de horneado, representa panificación saludable en México
Panificación saludable que combina tradición con innovación
Imaginar un pan más fresco, nutritivo y duradero ya no es un sueño lejano, es una realidad que se está...
Ilustración de inteligencia artificial ayudando a mejorar la alimentación saludable en Latinoamérica
Inteligencia artificial para una alimentación más accesible y balanceada
Comer bien en Latinoamérica puede ser un desafío. No por falta de comida, sino por las barreras para...
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Más de 2.6 millones de adultos viven con diabetes en Perú y millones presentan alto riesgo de desarrollar la enfermedad
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Alimentos y hábitos saludables para mejorar la absorción de vitamina D y mantener niveles adecuados en el organismo
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Paletas de La Villa preservan una tradición de más de seis décadas en Colima con sabores artesanales e ingredientes locales
La historia detrás de las famosas paletas de Colima
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Una cena antiinflamatoria fresca y lista en minutos