Opinión

Pancita mexicana en plato hondo con caldo rojo, rica en proteínas y minerales pero con alto contenido de sodio
Qué tan saludable es comer pancita en México
La pancita, platillo tradicional en la gastronomía mexicana, despierta tanto interés culinario como dudas...
Plato editorial de hummus saludable con vegetales frescos y pan integral, representando nutrición equilibrada y bienestar digestivo.
Hummus impulsa bienestar digestivo y equilibrio metabólico
El interés por alimentos funcionales se intensifica en 2025 con opciones que aportan valor nutricional...
Científico analiza muestras vegetales y alimentos frescos en un laboratorio, utilizando microscopio y técnicas de biotecnología para el desarrollo de nutrición personalizada basada en datos ómicos.
Ómicas en alimentos, cuatro palancas de valor para la industria
El mercado global de nutrición personalizada vale USD 16.32 mil millones en 2025 y crecerá a doble dígito...
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Hongos comestibles de México: alimentos silvestres de gran calidad
Todo el conocimiento tradicional acumulado a lo largo de los años ha derivado en el uso actual del consumo...
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Nutrientes que el suelo provee a plantas lo son para la salud humana: Cotler
Los nutrientes que el suelo provee a las plantas también son vitales para la salud humana; estos elementos...
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El campo mexicano tiene cuatro retos para desatar su potencial
El campo mexicano enfrenta cuatro retos para desatar todo su potencial: adaptarse a la pandemia, integrar...
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