Opinión

Vaso de leche vegetal con presencia de almendras y frijoles de soja, ilustrando comparación saludable.
Leche de soja o de almendras
Elegir entre leche de soja o de almendras no es una decisión menor si se busca cuidar el corazón. En...
Pancita mexicana en plato hondo con caldo rojo, rica en proteínas y minerales pero con alto contenido de sodio
Qué tan saludable es comer pancita en México
La pancita, platillo tradicional en la gastronomía mexicana, despierta tanto interés culinario como dudas...
Plato editorial de hummus saludable con vegetales frescos y pan integral, representando nutrición equilibrada y bienestar digestivo.
Hummus impulsa bienestar digestivo y equilibrio metabólico
El interés por alimentos funcionales se intensifica en 2025 con opciones que aportan valor nutricional...
Científico analiza muestras vegetales y alimentos frescos en un laboratorio, utilizando microscopio y técnicas de biotecnología para el desarrollo de nutrición personalizada basada en datos ómicos.
Ómicas en alimentos, cuatro palancas de valor para la industria
El mercado global de nutrición personalizada vale USD 16.32 mil millones en 2025 y crecerá a doble dígito...
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Hongos comestibles de México: alimentos silvestres de gran calidad
Todo el conocimiento tradicional acumulado a lo largo de los años ha derivado en el uso actual del consumo...
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Nutrientes que el suelo provee a plantas lo son para la salud humana: Cotler
Los nutrientes que el suelo provee a las plantas también son vitales para la salud humana; estos elementos...
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Azúcar y alimentos dulces para explicar su relación con la inflamación crónica
La relación entre el azúcar y la inflamación crónica
Agua de coco como alternativa de hidratación después de realizar ejercicio
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Enfriar la papa después de cocinarla aumenta su almidón resistente.
¿Por qué recomiendan enfriar la papa después de cocinarla?
Cáscaras, tallos y partes comestibles de frutas y verduras que pueden aportar fibra
Las partes de frutas y verduras que solemos tirar pueden tener más fibra
Alimentos variados que aportan vitaminas del grupo B dentro de una alimentación equilibrada
Vitaminas B podrían relacionarse con menor riesgo de cáncer de mama
Ensalada con aguacate acompañada de carbohidratos y proteína para una alimentación adaptada al ejercicio
Si haces ejercicio, tu alimentación necesita algo más que ensaladas