Comer fruta sigue siendo uno de los hábitos más recomendables para cuidar la salud. Sin embargo, un reciente informe de la Unión Europea invita a prestar más atención al origen y manejo de algunos alimentos, especialmente de las uvas, las fresas y las naranjas, debido a la presencia de residuos de pesticidas detectados durante los controles oficiales.
El análisis, elaborado con información de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, revisó más de 125 mil muestras de alimentos tomadas durante 2024. Los resultados muestran que la gran mayoría cumple con los límites legales establecidos, por lo que el riesgo estimado para la población continúa siendo bajo. Aun así, ciertas frutas concentraron una mayor cantidad de residuos múltiples, lo que mantiene abierto el debate científico sobre la exposición combinada a estos compuestos.
Pesticidas en frutas bajo vigilancia en Europa
Las uvas de mesa destacaron entre los productos con mayor presencia de residuos múltiples. También aparecieron las naranjas, las fresas y las manzanas en los programas nacionales de vigilancia. Esto no significa que estas frutas sean peligrosas por sí mismas, sino que reciben controles más estrictos debido a sus características de cultivo y conservación.
Además, la EFSA recordó que el 98.8 por ciento de las muestras del programa coordinado europeo cumplió la legislación vigente. En consecuencia, los especialistas recomiendan mantener el consumo de frutas, lavarlas correctamente bajo agua corriente y llevar una alimentación variada para reducir una exposición repetitiva a los mismos residuos.
También conviene elegir frutas de temporada cuando sea posible, conservarlas adecuadamente y, si se consume la cáscara, lavarla con cuidado antes de comerla. Del mismo modo, pelar algunos cítricos reduce el contacto con residuos presentes principalmente en la superficie.
¿Interesado en el tema? Mira también: Aprende a detectar si un huevo aún está fresco
