Mundial

Algoritmos de inteligencia artificial ayudan a personalizar dietas y prevenir enfermedades crónicas
¿Cómo usar la inteligencia artificial en nutrición para mejorar la salud global?
Cuando pensamos en inteligencia artificial, lo último que imaginamos es su impacto en lo que comemos....
Persona eligiendo alimentos ricos en proteínas funcionales en un supermercado europeo
Menos verde, más proteína: así se transforma la dieta europea
Ya no se trata solo de elegir alimentos bajos en calorías o reducir las grasas. Ahora, el enfoque apunta...
Ilustración de una nueva variedad de uva para vino cultivada en Japón, con enfoque en antioxidantes y sostenibilidad
Japón lanza una uva para vino rica en antioxidantes y sin pesticidas
Una nueva variedad de uva para vino, desarrollada en Japón, promete revolucionar tanto el sabor como...
Imagen editorial sobre seguridad alimentaria que muestra gofres envasados sobre fondo claro con lupa y etiqueta de advertencia
Gofres con plástico azul desatan alerta alimentaria
Una reciente advertencia de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) generó preocupación...
Niña recibiendo vacuna para prevenir la polio en centro de salud, protección contra enfermedades infecciosas
Día Mundial contra la Poliomielitis
Día Mundial contra la PoliomielitisEn Argentina, donde la poliomielitis fue eliminada en 1984, todavía...
Manos sosteniendo frutas y verduras frescas que representan los esfuerzos de México hacia el objetivo Hambre Cero
Hambre Cero: pequeños cambios que generan un gran impacto
Comer bien debería ser un derecho, no un privilegio. En México, millones de personas aún enfrentan carencias...
Recientes
Helado con creatina como alimento funcional para personas que entrenan y buscan nuevas formas de consumir el suplemento.
Helado con creatina convierte un suplemento en postre
Gastronomía en Oaxaca dentro de una casona que reúne cuatro propuestas culinarias, arte y Happy Studio.
Arte y gastronomía se encuentran en una casona de Oaxaca
Agua de jamaica con chía, bebida que aporta fibra y compuestos antioxidantes.
Jamaica con chía, una combinación con fibra y antioxidantes
Pollo a la plancha jugoso con leche evaporada, caldo y champiñones en salsa cremosa.
Pollo a la plancha para una alimentación equilibrada
Galletas con proteínas creadas en Estados Unidos a partir de plástico PET y residuos agrícolas mediante levaduras.
Galletas de plástico sorprenden por su origen
Chocolate de metate elaborado con cacao sobre piedra volcánica mediante una técnica artesanal mexicana
Chocolate de metate, del cacao a una tradición mexicana