El interés por espacios que integran buena cocina y bienestar sigue creciendo en febrero de 2026. En ese contexto, el restaurante LI-ONNA en Madrid fue reconocido dentro de los Premios Healthy Places 2025 organizados por Men’s Health España y Women’s Health España.
Estos premios distinguen lugares que promueven hábitos saludables desde distintas dimensiones como alimentación equilibrada, actividad física y estilo de vida consciente. La elección de LI-ONNA como espacio destacado responde a su propuesta gastronómica basada en ingredientes frescos y técnicas que priorizan el equilibrio nutricional.
Healthy Places 2025 y el auge de la gastronomía saludable
La ceremonia reunió a referentes del sector bienestar y estilo de vida. Healthy Places 2025 busca identificar entornos que faciliten decisiones más saludables en la vida cotidiana. No se trata solo de contar calorías, sino de ofrecer experiencias integrales que combinen calidad culinaria y enfoque responsable.
LI-ONNA fusiona técnicas japonesas con producto español de temporada. Esta combinación permite platos donde predominan pescados, vegetales y preparaciones que reducen frituras y priorizan métodos más ligeros. Además, el concepto del restaurante pone atención en el ambiente, la presentación y la experiencia global del comensal.
Asimismo, la tendencia de reconocer restaurantes con enfoque saludable refleja un cambio en la demanda del consumidor europeo. Cada vez más personas valoran menús equilibrados sin renunciar al sabor. Esta evolución también se observa en Latinoamérica, donde la gastronomía consciente gana terreno.
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El reconocimiento de LI-ONNA se suma a otras categorías premiadas en Healthy Places 2025, que incluyen destinos y espacios enfocados en bienestar integral. Esta iniciativa confirma que la restauración puede ser un aliado clave para impulsar hábitos alimentarios más responsables.
