En los últimos cinco años, los precios de los alimentos han subido 23 %, según datos oficiales. Esta alza ha llevado a quienes preparan la comida escolar a replantear qué poner en las loncheras para que sigan siendo nutritivas sin que el gasto se dispare.
Cambios en la forma de comprar
Casi la mitad de los cuidadores espera que este ciclo escolar sea más caro que el anterior. Para reducir el impacto, muchos ya modifican sus listas de compras, eligiendo ingredientes distintos, ajustando porciones o buscando mejores ofertas para las loncheras escolares.
De acuerdo con Deloitte, preparar la comida en casa costará 3 % más que el año pasado, un aumento ligeramente superior al promedio de los alimentos para consumo en el hogar. Aunque el porcentaje parece pequeño, obliga a organizar mejor el presupuesto.
Estrategias que están ganando fuerza
Entre las medidas más comunes para las loncheras escolares están:
- Usar productos de temporada que suelen ser más baratos.
- Comprar presentaciones grandes y dividirlas en porciones.
- Diseñar menús semanales para aprovechar todo lo que se compra.
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Las empresas del sector alimentario pueden responder ofreciendo productos nutritivos a precios competitivos, empaques prácticos y comunicación clara sobre sus beneficios. Esto les permite conectar con las familias y ayudarles a enfrentar el reto de mantener una alimentación balanceada en medio del alza de precios.
