Un vaso pequeño de jugo de naranja puede sumar una cantidad relevante de vitamina C a la alimentación. Una investigación reciente analizó su aporte y volvió a poner sobre la mesa el papel de esta bebida dentro de una dieta equilibrada.
El trabajo de la Universidad de Ulster estudió los hábitos alimentarios de 3,558 personas del Reino Unido. Los investigadores observaron que quienes consumían jugo obtenían alrededor del 25 por ciento de su vitamina C diaria mediante esta bebida.
Jugo de naranja y vitamina C
La cantidad estudiada fue de 150 mililitros diarios, equivalente a un vaso pequeño. El estudio no propone beber jugo sin límite, sino considerar una porción moderada dentro de la alimentación habitual.
Además, la vitamina C participa en la formación de colágeno, favorece la absorción del hierro vegetal y contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
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La fruta entera sigue siendo importante
El hallazgo no significa que el jugo de naranja deba sustituir frutas y verduras. Estos alimentos siguen siendo las principales fuentes dietéticas de vitamina C y aportan otros nutrientes importantes.
Asimismo, en los jugos los azúcares naturales se consideran azúcares libres. Por eso, controlar la cantidad resulta importante, especialmente cuando otras bebidas azucaradas forman parte frecuente de la dieta.
Por otro lado, las necesidades de vitamina C cambian según edad, sexo y circunstancias personales. Una alimentación variada permite cubrirlas mediante diferentes alimentos, sin depender exclusivamente de una bebida; Los adultos necesitan aproximadamente entre 75 y 90 miligramos diarios de vitamina C. Las personas que fuman requieren 35 miligramos adicionales cada día, según los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos.
