La bebida de arroz puede parecer una alternativa atractiva a la leche para niños por su sabor dulce y su imagen “natural”, pero en España especialistas en salud infantil han puesto atención en sus posibles riesgos. El motivo principal no es un capricho profesional sino el contenido de arsénico inorgánico que puede estar más presente en este producto que en otras bebidas o alimentos infantiles.
Este tipo de arsénico es una forma más tóxica que aparece de forma natural en el arroz, y los niños absorben más por kilogramo de peso que los adultos, lo que puede aumentar su exposición si las bebidas de arroz se consumen con frecuencia.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y grupos de pediatría recomiendan evitar ofrecer bebidas de arroz a bebés y niños pequeños porque la ingesta puede ser dos a tres veces mayor en ellos que en adultos debido a su menor peso corporal y al hecho de que beben más líquidos relativos a su tamaño.
¿Qué hacer si consideras opciones más seguras para tus hijos?
Si optas por una bebida de arroz como alternativa, es fundamental saber que este producto no aporta proteínas ni vitaminas clave al nivel que la leche o fórmulas infantiles aportan a edades tempranas, ya que se compone principalmente de carbohidratos con muy pocos nutrientes esenciales.
Además, incorporar una dieta variada puede ayudar a equilibrar la exposición a contaminantes ambientales como el arsénico. Elige cereales alternativos como avena, cebada o trigo integral cuando introduzcas alimentos sólidos, para no depender solo del arroz como cereal principal. También, cuando prepares arroz para toda la familia, enjuagarlo y cocinarlo con abundante agua antes de escurrir puede reducir parte del arsénico presente.
La Unión Europea ha establecido límites máximos de arsénico inorgánico más estrictos para alimentos infantiles y bebidas a base de arroz, lo que refuerza la importancia de regular estos productos y proteger a los más pequeños de exposiciones innecesarias.
