En México, las tortillas de maíz no solo son un básico en la mesa, también son un alimento lleno de ventajas nutricionales que vale la pena conocer y aprovechar. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha compartido información actualizada que reafirma el valor de este alimento tradicional en la dieta diaria.
Además de ser accesibles y versátiles, las tortillas de maíz son una fuente importante de calcio, gracias al proceso de nixtamalización. Este método ancestral permite que el cuerpo absorba mejor este mineral esencial para fortalecer huesos y dientes. Por cada 100 gramos de tortilla, se pueden obtener entre 70 y 80 miligramos de calcio, lo que representa una alternativa natural a los lácteos.
Tortillas de maíz: buenas para el cuerpo y el bolsillo
Otro aspecto importante es su contenido de fibra, que ayuda a una buena digestión y brinda saciedad. Comer tortillas de maíz puede contribuir a evitar antojos excesivos y apoyar una alimentación balanceada. También son bajas en grasa y no contienen colesterol, lo que las convierte en una opción saludable para personas que cuidan su salud cardiovascular.
Un dato que destaca Profeco es su bajo costo frente a otros productos procesados. Al ser una opción económica y de fácil acceso, las tortillas de maíz permiten mejorar la calidad de la alimentación sin afectar el presupuesto familiar. También aportan energía gracias a los carbohidratos complejos, ideales para mantenernos activos durante el día.
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