nixtamalización

Proceso de cal hidratada en alimentos mexicanos mejora nutrientes del maíz
La cal hidratada como aliada en la preparación del maíz
La cal hidratada aparece en la cocina mexicana más de lo que parece. Este compuesto, conocido por su...
Recientes
Yogur helado con frutas frescas, un postre que puede contener azúcar añadida y diferentes cantidades de cultivos vivos.
¿El yogur helado tiene menos azúcar?
Frutas antiinflamatorias con fibra, antioxidantes y polifenoles para incorporar dentro de una alimentación variada.
Frutas que pueden ayudar a reducir la inflamación
Cantidad de agua diaria que depende de la alimentación, actividad física y clima de cada persona.
Tomar dos litros de agua no es una regla para todos
Fruta congelada que conserva fibra, vitaminas y minerales como opción nutritiva y práctica frente a la fruta fresca.
Fruta congelada, una alternativa que conserva nutrientes
Paletas de Tocumbo elaboradas con frutas y sabores variados como parte de una tradición familiar originaria de Michoacán.
Tocumbo, la tierra de las paletas mexicanas
Uvas para el cerebro con polifenoles asociados con la salud cerebral dentro de una alimentación saludable.
Las uvas pueden ayudar a cuidar el cerebro