biotecnología alimentaria

fermentación alimentaria con alimentos fermentados que muestran innovación nutricional y mayor biodisponibilidad de nutrientes
Fermentación alimentaria impulsa nueva generación de alimentos con alto valor nutricional
Durante siglos, la fermentación ayudó a conservar alimentos y mejorar su sabor. Hoy, esta técnica tradicional...
Murciélago egipcio frugívoro vinculado a descubrimiento de leche animal con alto valor nutricional
Descubren leche animal con 33% más nutrientes que la leche materna
Una investigación científica realizada en Chile acaba de revelar un hallazgo sorprendente que podría...
Recientes
Tabla con queso vegetal de textura cremosa y firme, ideal para una alimentación basada en plantas.
La textura acerca los quesos vegetales al queso tradicional
Bebidas frías saludables con ingredientes vegetales y opciones refrescantes para una alimentación equilibrada.
Bebidas frías saludables para disfrutar el verano
Ginebra gallega premium inspirada en Galicia con ingredientes botánicos y presentación elegante para el mercado chino.
Una ginebra de Galicia se convierte en éxito en China
Beneficios de la calabaza con alimentos saludables ricos en fibra, vitamina A y antioxidantes para una alimentación equilibrada.
Calabaza para la salud y sus principales beneficios
Grasas buenas y grasas malas con alimentos saludables para una alimentación equilibrada y cuidado del corazón.
Grasas buenas y grasas malas para una alimentación saludable
Espuma de la cerveza que ayuda a reducir la oxidación y conservar mejor el sabor y los aromas.
La espuma de la cerveza ayuda a conservar su sabor