Elegir una alimentación saludable no debería convertirse en una competencia entre dietas. Una investigación reciente comparó la dieta keto o mediterránea y encontró diferencias interesantes, aunque sus resultados requieren contexto antes de cambiar la forma de comer.
El ensayo estudió adultos con obesidad, prediabetes y acumulación de grasa en el hígado. Los participantes siguieron una dieta cetogénica, mediterránea o baja en grasas. Los tres grupos perdieron alrededor de 10 porcentaje de su peso corporal.
Dieta keto o mediterránea para mejorar la salud
La dieta keto mostró ventajas en algunos indicadores metabólicos. La grasa acumulada en el hígado disminuyó 67 porcentaje, mientras que la reducción alcanzó aproximadamente 45 porcentaje con la alimentación mediterránea.
Además, la sensibilidad del hígado a la insulina mejoró más con la estrategia cetogénica. Sin embargo, los investigadores estudiaron solamente a personas con características metabólicas específicas, por lo que estos resultados no pueden generalizarse.
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La dieta mediterránea conserva importantes ventajas
La dieta mediterránea permite frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos y aceite de oliva. Asimismo, resulta menos restrictiva en carbohidratos y cuenta con amplio respaldo científico para la salud cardiovascular.
Por otro lado, seguir una dieta keto implica reducir considerablemente alimentos ricos en carbohidratos. Esto puede dificultar su mantenimiento cotidiano y requiere especial atención para conservar una alimentación nutricionalmente adecuada.
También importa recordar que el estudio fue pequeño. Participaron 42 personas y recibieron alimentos preparados específicamente para cumplir cada estrategia, unas condiciones difíciles de reproducir en la vida diaria; La composición también fue muy diferente. En la dieta cetogénica, 4 porcentaje de la energía procedía de carbohidratos y 73 porcentaje de grasas. En la mediterránea, las proporciones fueron 50 y 35 porcentaje, respectivamente.
