Mantener una buena proteína diaria puede marcar la diferencia entre una alimentación equilibrada y una que no cubre las necesidades del cuerpo. En México, el interés por los alimentos altos en proteína y los suplementos sigue creciendo. Sin embargo, la evidencia científica más reciente recuerda que la cantidad ideal depende del peso, la edad y el nivel de actividad física, no de las tendencias en redes sociales.
La proteína participa en la formación y reparación de músculos, órganos, piel y enzimas. Además, favorece la sensación de saciedad y ayuda a conservar la masa muscular con el paso de los años. Por ello, especialistas recomiendan cubrir los requerimientos diarios mediante alimentos variados antes de pensar en suplementos.
Proteína diaria según la ciencia
Las recomendaciones generales indican que un adulto sano necesita alrededor de 0.8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día. Esa cantidad puede aumentar en personas mayores, deportistas o quienes realizan entrenamiento de fuerza con frecuencia. En esos casos, los requerimientos pueden situarse entre 1.2 y 1.6 gramos por kilogramo, siempre bajo orientación profesional.
Además, distribuir la proteína en las distintas comidas suele ser más útil que consumirla toda en una sola ocasión. Huevos, pescado, pollo, lácteos, legumbres, soya y frutos secos son opciones que aportan este nutriente dentro de una dieta equilibrada.
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¿Cómo cubrir la proteína diaria con alimentos?
También conviene recordar que más proteína no siempre significa mejores resultados. Si la alimentación ya cubre las necesidades del organismo, añadir grandes cantidades mediante productos enriquecidos o suplementos no ofrece beneficios adicionales para la mayoría de las personas.
Los suplementos pueden ser útiles en situaciones específicas, como deportistas con mayores requerimientos o personas que no alcanzan su objetivo con la alimentación. Aun así, los expertos coinciden en que los alimentos completos aportan vitaminas, minerales y fibra que los suplementos no sustituyen.
