Los síntomas de las alergias alimentarias pueden ir desde molestias leves hasta situaciones graves. En España, donde su prevalencia ha ido en aumento en los últimos años, surge una posible aliada natural: la pectina. Presente de forma abundante en frutas como manzanas, peras, naranjas o uvas, este tipo de fibra soluble podría tener un efecto protector frente a reacciones alérgicas a ciertos alimentos.
La clave está en su capacidad para interactuar con el sistema inmunológico intestinal. Investigadores del Instituto de Investigación Biomédica de Málaga (IBIMA) y del Hospital Regional Universitario de Málaga observaron que la pectina, al llegar al intestino, podría impedir que ciertos antígenos alimentarios activen una respuesta alérgica. En modelos animales, el compuesto mostró un perfil seguro y eficaz al reducir la reacción del organismo ante alérgenos como el de la leche.
Pectina y salud digestiva: una combinación prometedora
Además, se comprobó que al administrarse por vía oral, la pectina no produce efectos adversos y mejora la tolerancia inmunológica. Esto podría representar un avance relevante frente a tratamientos más agresivos o complejos, aunque aún no está disponible como terapia en humanos.
Este avance se suma al historial positivo de la pectina en el ámbito de la salud digestiva. Ya se conoce su rol beneficioso en la microbiota intestinal y en el control del colesterol. Ahora, se investiga si sus propiedades también podrían aplicarse en personas con alergias alimentarias, en especial niños.
Los investigadores prevén desarrollar un suplemento alimenticio basado en pectina que sea fácil de incorporar a la dieta cotidiana. En Europa, uno de cada cinco niños presenta algún tipo de reacción adversa a alimentos, por lo que contar con una herramienta preventiva segura y natural sería un gran avance.
¿Interesado en el tema? Mira también: Legumbres para una vida más sana
