Mejorar la alimentación diaria no siempre requiere planes complejos ni productos especiales. En México y otros países de habla hispana, uno de los ajustes más sencillos y con mayor impacto en la salud es aumentar el consumo de fibra a partir de alimentos cotidianos que ya forman parte de la cocina habitual.
La fibra está presente en frutas, verduras, leguminosas, cereales integrales, semillas y frutos secos. Aunque el cuerpo no la digiere por completo, cumple funciones clave para la digestión, el control del apetito y la salud metabólica. Sin embargo, muchas dietas actuales aportan menos fibra de la recomendada debido al alto consumo de alimentos refinados.
La fibra en la alimentación diaria
Incorporar más fibra puede comenzar con decisiones simples. Elegir pan integral en lugar de pan blanco, cambiar arroz refinado por arroz integral o añadir frijoles y lentejas a guisos comunes aumenta la cantidad de fibra sin modificar el sabor de forma drástica. Además, consumir la fruta entera en vez de jugos permite aprovechar la fibra natural que se pierde al colarla.
También resulta útil pensar en los snacks. Palomitas de maíz naturales, nueces, semillas y verduras con hummus o frijoles machacados son opciones prácticas que aportan fibra y saciedad entre comidas. Asimismo, los alimentos congelados o enlatados, sin azúcares añadidos y con bajo contenido de sal, conservan su fibra y facilitan la organización semanal.
Consejos prácticos para aumentar la fibra
El aumento de fibra debe ser gradual para evitar molestias digestivas. Acompañar estos cambios con una adecuada hidratación ayuda al cuerpo a adaptarse mejor. Del mismo modo, combinar distintos tipos de alimentos vegetales favorece una microbiota intestinal más diversa.
Lee también: Dallas ISD ofrecerá comidas gratuitas de verano para niñas y niños Este enfoque progresivo permite mejorar la calidad de la dieta sin recurrir a restricciones extremas.
Las recomendaciones nutricionales actuales indican que la mayoría de los adultos consume menos de la mitad de la fibra sugerida al día, una brecha que puede reducirse con ajustes sencillos en las elecciones diarias de alimentos.
