Disfrutar una taza de café o té forma parte de la rutina diaria de millones de personas en México. Sin embargo, todavía existe la duda de si estas bebidas cuentan para la hidratación o si solo el agua aporta ese beneficio. La evidencia científica más reciente muestra que, cuando se consumen con moderación, ambas bebidas sí contribuyen a cubrir las necesidades diarias de líquidos.
Durante años se creyó que la cafeína provocaba una pérdida importante de agua por su ligero efecto diurético. No obstante, los dietistas explican que el balance final sigue siendo positivo. Una taza de café o de té contiene principalmente agua y la cantidad de líquido ingerido supera ampliamente la pequeña eliminación adicional que puede producir la cafeína.
Café y té en la hidratación diaria
Las investigaciones indican que las personas que consumen café de forma habitual desarrollan tolerancia al efecto diurético de la cafeína en pocos días. Además, un consumo moderado ofrece una hidratación muy similar a la del agua en adultos sanos. Esto significa que estas bebidas pueden formar parte del total de líquidos consumidos durante el día.
Asimismo, los especialistas recuerdan que el agua sigue siendo la mejor opción para hidratarse porque no aporta calorías, azúcar ni estimulantes. Por otro lado, si el café contiene grandes cantidades de azúcar, crema o jarabes, aumenta el consumo de energía sin mejorar la hidratación.
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¿Cuándo conviene prestar atención al consumo de café?
El efecto de la cafeína puede ser más importante cuando se superan aproximadamente los 400 miligramos diarios, durante olas de calor, ejercicio intenso o en personas especialmente sensibles a este compuesto. En esos casos resulta recomendable aumentar el consumo de agua y evitar sustituirla por completo con bebidas con cafeína.
Además, las infusiones sin cafeína también ayudan a la hidratación y pueden ser una buena alternativa para quienes desean reducir su consumo de estimulantes. Los expertos aconsejan que, como regla práctica, al menos la mitad de los líquidos diarios provenga del agua natural.
