Durante años se pensó que el plátano era el alimento estrella para obtener potasio. Sin embargo, en España y en muchos otros países, hay opciones igual de accesibles y con una cantidad aún mayor de este mineral esencial. Incorporarlos a tu dieta puede ayudarte a mantener una mejor salud muscular, cardíaca y nerviosa sin depender solo de esta popular fruta.
El potasio cumple funciones clave: ayuda a mantener el equilibrio de líquidos, regula la presión arterial y participa en la contracción muscular. Aunque el plátano tiene unos 358 mg por cada 100 g, otros alimentos lo superan fácilmente y pueden darte variedad en tus comidas.
Verduras, legumbres y pescado: potasio en cada bocado
Uno de los campeones del potasio es la acelga cocida, que aporta cerca de 549 mg por cada 100 g. Además de ser fácil de preparar, es ideal para platos ligeros y reconfortantes. El aguacate también destaca con 485 mg y aporta grasas saludables.
Las legumbres son otra fuente potente. Las lentejas cocidas ofrecen hasta 369 mg por cada 100 g, y si las combinas con arroz, logras un plato completo en proteínas y minerales. Por otro lado, el salmón no solo es rico en omega 3, sino que también contiene unos 490 mg de potasio, lo que lo convierte en una opción doblemente nutritiva.
Además de los alimentos mencionados, las patatas cocidas con piel llegan a 421 mg, siempre que se evite freírlas. Elegir estos ingredientes en lugar del plátano no implica eliminarlo, sino sumar variedad y enriquecer tu dieta con otras opciones ricas en nutrientes.
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