En el mundo de la alimentación saludable, pocos ingredientes son tan versátiles y nutritivos como la avena. Pero en Chile, este cereal va más allá del desayuno. Por eso, no sorprende que el país se prepare para recibir la Cumbre Mundial de Avena 2026, un evento que reunirá a científicos, productores, marcas y consumidores en torno a sus múltiples beneficios.
Chile ha incrementado su producción de avena de forma sostenida en los últimos años, posicionándose como uno de los mayores exportadores de Sudamérica. ¿La razón? Su alto contenido en fibra soluble, especialmente betaglucanos, que ayudan a regular el colesterol, mejorar la salud intestinal y controlar el azúcar en sangre. Es un superalimento accesible, económico y fácil de incorporar en la dieta diaria.
Avena: una aliada poderosa para la salud diaria
Además, la avena chilena se cultiva en condiciones climáticas privilegiadas, con bajos índices de contaminación, lo que ha aumentado su valor nutricional y atractivo internacional. Por eso, acoger la cumbre no solo visibiliza el compromiso del país con una nutrición más saludable, también abre nuevas puertas para la investigación e innovación alimentaria.
Este evento global no solo promoverá nuevas alianzas comerciales, también acercará al público general a los avances científicos más recientes sobre la avena y sus efectos en la salud. Expertos de todo el mundo compartirán investigaciones y estrategias para impulsar su consumo como parte de una alimentación balanceada.
Chile tiene una oportunidad única de mostrar cómo un cultivo tradicional puede transformarse en una herramienta moderna de salud pública. De hecho, un estudio publicado en agosto de 2025 por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos reveló que un 63% de los hogares chilenos consume avena al menos tres veces por semana.
