Por qué optar por frutas y verduras congeladas
España cuenta con una amplia oferta de productos congelados, y no solo para comidas preparadas. Las frutas y verduras congeladas son una opción práctica que mantiene sus nutrientes esenciales. Al ser recolectadas en su punto óptimo de maduración, conservan vitaminas, minerales y antioxidantes tras la congelación, lo que asegura que cada bocado sea saludable. Estudios recientes destacan que, en algunos casos, estos productos incluso superan a los frescos almacenados varios días en refrigeración. Además, suelen estar libres de aditivos, un beneficio que muchos productos frescos no garantizan. Del mismo modo, permiten disfrutar de la temporada de frutas y verduras todo el año, sin depender de su disponibilidad inmediata en los mercados locales.
Ventajas prácticas y culinarias de los congelados
El ahorro de tiempo es otro punto fuerte. Las frutas y verduras congeladas ya vienen limpias y listas para usar, evitando largas preparaciones y facilitando la elaboración de comidas rápidas y nutritivas.
Por otro lado, su versatilidad en la cocina es sorprendente. Se pueden incorporar en salteados, smoothies, guisos, boles de avena o incluso como acompañamiento en tostadas integrales. En consecuencia, estas opciones no solo simplifican la dieta diaria, sino que también fomentan la creatividad en la cocina.
Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry comparó frutas y verduras frescas y congeladas durante distintos periodos de almacenamiento, confirmando que los congelados mantienen un perfil similar de nutrientes, y en ciertos casos, incluso más destacable que los frescos.
Otra lectura recomendada: El alimento que más sacia y fortalece tus músculos
