Una dieta saludable no significa decirle adiós a lo dulce. En Uruguay y otros países de América Latina, las frutas son parte clave de la alimentación diaria, pero algunas contienen más azúcar natural que otras. La clave está en conocerlas y saber cómo incluirlas sin excesos.
La fruta aporta fibra, vitaminas y antioxidantes esenciales, pero también contiene fructosa, un tipo de azúcar natural. Aunque es muy diferente al azúcar refinado, en cantidades altas también puede generar efectos negativos, especialmente en personas con resistencia a la insulina o diabetes tipo 2. Comer una porción razonable siempre será mejor que beber un jugo, donde la fibra se pierde y el azúcar se absorbe más rápido.
Frutas con más azúcar que conviene moderar
Las uvas, los higos, las cerezas, los mangos y los plátanos maduros están entre las frutas con mayor contenido de azúcar. Por ejemplo, 100 gramos de uvas pueden contener hasta 17 gramos de azúcar, casi tanto como una gaseosa pequeña. Esto no significa que haya que evitarlas, sino elegir porciones más pequeñas y combinarlas con alimentos ricos en fibra o proteínas, como yogur natural o frutos secos.
Además, el punto de maduración influye: cuanto más madura está la fruta, más azúcar contiene. Por eso, un plátano verde tiene un impacto diferente al de uno muy maduro.
Incluir frutas enteras en el desayuno o como colación es una excelente opción. Las manzanas, peras, frutillas y cítricos tienen menor carga de azúcar y son ideales para el consumo diario. También es importante variar: no comer siempre las mismas frutas ayuda a obtener distintos nutrientes.
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