El café forma parte de la rutina diaria de millones de personas en México. Sin embargo, la forma en que se consume puede influir en la energía, la digestión y hasta en el control del azúcar en sangre. Por eso, cada vez más especialistas en nutrición recomiendan prestar atención al momento exacto en que se toma esta bebida.
Diversas investigaciones recientes señalan que beber café en ayunas puede provocar molestias digestivas en algunas personas. Además, el organismo libera cortisol por las mañanas, una hormona relacionada con el estrés y la activación del cuerpo. En consecuencia, tomar café antes del desayuno podría aumentar la sensación de nerviosismo o irritación en ciertos casos.
Café y desayuno, la mejor combinación
Especialistas en salud y nutrición sugieren consumir café después del desayuno o acompañado de alimentos ricos en fibra y proteína. De igual manera, esta práctica ayuda a reducir picos de glucosa y mejora la tolerancia a la cafeína durante el día.
Asimismo, desayunar antes del café puede beneficiar a quienes padecen gastritis, reflujo o sensibilidad estomacal. También permite mantener niveles de energía más estables durante la mañana. En México, donde el café suele acompañarse con pan dulce o alimentos altos en azúcar, se recomienda optar por opciones más equilibradas.
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Beneficios del café según la ciencia
El café también aporta ventajas importantes cuando se consume con moderación. Estudios publicados entre 2024 y 2026 relacionan esta bebida con menor riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Además, contiene antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular.
Por otro lado, expertos recuerdan que cada organismo responde distinto a la cafeína. Algunas personas toleran bien el café en ayunas, mientras otras presentan ansiedad o molestias digestivas. La recomendación general consiste en observar cómo reacciona el cuerpo y evitar excesos diarios.
