Los cacahuates podrían ofrecer beneficios que van más allá de aportar energía y proteínas. Una investigación reciente de la Universidad de Maastricht, en Países Bajos, encontró que consumirlos diariamente puede favorecer ciertos procesos cerebrales relacionados con la memoria. El hallazgo abre nuevas posibilidades para estudiar cómo la alimentación influye en la salud del cerebro durante el envejecimiento.
El estudio, publicado en octubre de 2026 en la revista científica Food & Function, analizó a 31 adultos saludables de entre 60 y 75 años. Los participantes consumieron 60 gramos diarios de cacahuates tostados con piel y sin sal durante 16 semanas. Los investigadores observaron cambios en la respuesta cerebral a la insulina, una hormona que también participa en procesos relacionados con la memoria.
Cacahuates y sus beneficios para el cerebro
Los científicos identificaron cambios favorables en regiones cerebrales vinculadas con la memoria, incluido el hipocampo. Estos resultados sugieren que consumir cacahuates podría influir en determinados mecanismos relacionados con el funcionamiento cerebral. Sin embargo, todavía se necesitan investigaciones más amplias para confirmar sus beneficios.
Además, los cacahuates contienen grasas insaturadas, proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. Estos nutrientes contribuyen al funcionamiento normal del organismo y permiten incluirlos dentro de una alimentación equilibrada. Su consumo no garantiza una mejor memoria ni previene enfermedades neurodegenerativas.
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¿Cómo incluir cacahuates en la alimentación?
Una opción sencilla consiste en consumir cacahuates naturales, tostados y sin sal como colación. También pueden añadirse a ensaladas, avena o preparaciones caseras. Conviene moderar las porciones porque concentran energía y evitarlos completamente cuando existe alergia a este alimento.
Asimismo, mantener una alimentación variada, realizar actividad física y dormir adecuadamente son hábitos importantes para cuidar la salud cerebral. Los resultados del estudio no justifican aumentar automáticamente el consumo diario de cacahuates a 60 gramos.
Una investigación anterior del mismo equipo encontró que consumir esa cantidad durante 16 semanas aumentó el flujo sanguíneo cerebral global un 3.6 porcentaje. También registró una mejora del 5.8 porcentaje en una prueba específica de memoria verbal.
