Encontrar alimentos frescos a buen precio todavía es posible en México. Los tianguis siguen siendo una de las mejores opciones para cuidar el bolsillo sin dejar de lado una alimentación equilibrada. Además de ofrecer productos de temporada, permiten comprar directamente a productores y comerciantes locales, lo que suele traducirse en mejores precios y mayor frescura.
La idea de que comer saludable siempre cuesta más no siempre refleja la realidad. Aunque algunos productos han aumentado de precio, una buena planeación y la elección de ingredientes de temporada ayudan a mantener una dieta variada sin elevar el presupuesto familiar. Comparar precios, preparar los alimentos en casa y evitar compras impulsivas también hacen una diferencia importante.
Comer saludable comienza con compras inteligentes
Los tianguis mexicanos ofrecen frutas, verduras, legumbres, hierbas y otros alimentos frescos que suelen llegar directamente del campo. Al reducir intermediarios, muchos productos conservan precios competitivos y una calidad que favorece una alimentación cotidiana más nutritiva. Asimismo, comprar únicamente lo necesario ayuda a disminuir el desperdicio de comida.
Otra estrategia consiste en elegir frutas y verduras de temporada. Estos alimentos suelen encontrarse en mayor cantidad, tienen mejor sabor y normalmente cuestan menos. Del mismo modo, incluir frijoles, lentejas, avena, huevo y otras fuentes accesibles de proteína permite preparar platillos completos y balanceados.
Planear las comidas antes de salir de compras facilita aprovechar ofertas y evita gastar en productos ultraprocesados que, además de elevar el presupuesto, suelen aportar menos nutrientes. También resulta útil cocinar porciones suficientes para varios días y almacenar correctamente los alimentos.
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