La avena se ha ganado un lugar especial en los desayunos saludables. Sin embargo, declaraciones recientes de un conocido experto en nutrición encendieron el debate: ¿de verdad es tan buena para perder peso como muchos creen?
David Jimeno, farmacéutico y nutricionista, advirtió que la avena no es el alimento mágico para adelgazar que muchos imaginan. Su comentario sobre su uso histórico para engordar cerdos ha generado revuelo, pero invita a algo importante: mirar el contexto.
La avena es un cereal completo, rico en fibra y con buena saciedad, pero eso no significa que por sí sola genere pérdida de peso. Todo depende del equilibrio calórico y de cómo se incluya en una alimentación adecuada. Si alguien desayuna avena, pero durante el día consume más calorías de las que gasta, no habrá pérdida de grasa corporal, por saludable que parezca la elección matutina.
¿Cómo usar la avena sin que juegue en tu contra?
Además de ser una fuente de energía, la avena puede ayudar a mantener estables los niveles de glucosa y a controlar el apetito. Pero hay que tener cuidado con las porciones y con lo que se le añade: leche condensada, miel o chocolate pueden convertir un tazón saludable en una bomba calórica.
También influye el tipo de avena. Las versiones instantáneas suelen tener azúcares añadidos, mientras que las hojuelas integrales conservan mejor sus propiedades. Prepararla con frutas frescas y proteína (como yogur natural) es una opción inteligente.
Un estudio de la Universidad de Harvard en 2025 señaló que los cereales integrales como la avena pueden ayudar a prevenir el aumento de peso si se combinan con una dieta balanceada y actividad física regular. Esto refuerza que no se trata de demonizar alimentos, sino de aprender a usarlos con conciencia.
