En medio de la inflación global y los ajustes económicos, México tomó una decisión que podría impactar lo que pones en tu mesa: retiró la exención de aranceles a ciertos alimentos básicos importados. Esto significa que productos como el arroz, el maíz, el trigo, la leche en polvo y el pollo, entre otros, ahora pagarán impuestos al entrar al país. Aunque suena técnico, lo cierto es que esta medida puede modificar los precios y la calidad de lo que consumimos a diario.
Según la Secretaría de Economía, esta decisión busca proteger a los productores nacionales y evitar prácticas desleales de comercio. También se reforzarán los controles sanitarios para asegurar que los alimentos importados cumplan con las normas de calidad. Así, además de apoyar a quienes cultivan y producen en México, se busca cuidar tu salud desde el origen de los alimentos.
Alimentos básicos y decisiones conscientes
Este cambio es una oportunidad para mirar hacia los alimentos locales. Comprar productos de temporada cultivados cerca de casa puede ser más económico, más nutritivo y hasta más sabroso. Por ejemplo, elegir tortillas hechas con maíz nixtamalizado local puede aportar más fibra y menos aditivos que las industriales importadas.
Del mismo modo, priorizar verduras frescas nacionales sobre enlatados extranjeros ayuda a reducir el consumo de sodio y conservadores. Este giro también nos invita a planear mejor las compras, cocinar en casa y aprovechar al máximo cada ingrediente.
Si los precios cambian, nuestros hábitos también pueden hacerlo, pero sin dejar de cuidar la nutrición. Adaptarnos no significa resignarnos, sino aprender a tomar decisiones más conscientes y saludables.
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