Durante los días 1 y 2 de noviembre en México, la tradición invita a celebrar la vida de quienes ya no están con un festín lleno de sabor. Y aunque es una fiesta cultural hermosa, también puede representar un reto para quienes buscan cuidar su alimentación.
No se trata de prohibir ni sentirse mal por disfrutar estos platillos, sino de hacerlo con información clara y elecciones conscientes. Muchos alimentos típicos de esta temporada combinan azúcares añadidos, grasas y harinas refinadas, lo que eleva su aporte calórico sin que nos demos cuenta.
Los alimentos de Día de Muertos más calóricos
Uno de los más populares es el pan de muerto. Una sola pieza puede aportar hasta 400 calorías, sobre todo si lleva rellenos como crema, chocolate o nata. Además, está hecho a base de harina refinada, mantequilla y azúcar.
La calabaza en tacha, aunque se elabora con un vegetal, se cocina con abundante piloncillo y puede contener más de 200 calorías por porción. El dulce de camote o calabaza también suele incluir azúcar añadida.
Tampoco hay que olvidar el champurrado y el atole, que combinan leche, chocolate o maíz con endulzantes, aportando entre 180 y 300 calorías por taza. Si además se acompañan con tamales, que superan las 250 calorías cada uno, el total puede rebasar rápidamente el requerimiento diario recomendado.
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