Imaginar que un plato común puede transformar esa necesidad de una copa al final del día suena poderoso y alentador. En España esta realidad cobra fuerza: la doctora Brooke Scheller, experta en Nutrición Clínica, apunta hacia ciertos alimentos que, desde el plato, pueden ayudarte a dejar el alcohol de manera consciente.
Incluir proteína en cada comida y tentempié resulta clave para controlar el azúcar en sangre y calmar los antojos. Además, opciones como pescado salvaje, frutos rojos, nueces y semillas de chía aportan nutrientes esenciales para el cerebro y el estado de ánimo. Asimismo, verduras de hoja verde, remolacha y brócoli ayudan a reponer lo que el alcohol agota, favoreciendo así una sensación general de bienestar y menor dependencia emocional a la bebida.
Cómo la alimentación facilita dejar el alcohol
Cuando faltan nutrientes o hay desregulación de glucosa, es común sentirse fatigado, ansioso o irritable. El alcohol suele aparecer como una solución rápida para sobrellevar esas sensaciones. De igual manera, restaurar niveles adecuados de nutrientes puede reducir esa necesidad de beber como vía de escape.
Del mismo modo, en España se evidencia la urgencia de buscar alternativas saludables: aunque el binge drinking ha disminuido, sigue siendo extendido. Además, el alcohol provoca unas 14 000 muertes al año, muchas por cáncer o enfermedades digestivas, porque no existe una cantidad segura para consumir.
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Reponer nutrientes adecuados no solo alivia el ánimo, sino que también favorece la digestión, el sistema cardiovascular y la regulación hormonal, aspectos que el alcohol suele afectar directamente.
