El aceite de oliva ocupa un lugar habitual en las cocinas de España, pero elegirlo bien no basta. La cantidad, la temperatura y la conservación también influyen en su calidad. Una afirmación difundida por el cardiólogo Aurelio Rojas sostiene que muchas personas no aprovechan correctamente este alimento. El virgen extra destaca porque conserva compuestos antioxidantes … Sigue leyendo Aceite de oliva, cantidad y uso recomendado